Le Service d’Information International sur le Glutamate (IGIS) a pour mission de fournir des informations scientifiques validées au sujet du glutamate.

L’IGIS fonde ses informations sur l’étendue générale des découvertes scientifiques et sur les bén éfices de cet ingrédient bien connu.

L’IGIS est soutenu par les organisations suivantes:

Le glutamate est abondant dans la nature.

Il est un composant de notre corps et nos aliments. La propriété de conférer du goût du glutamate fait qu’il est depuis longtemps utilisé à travers le monde pour améliorer la palatabilité des aliments.