O Serviço Internacional de Informação sobre o Glutamato (IGIS, International Glutamate Information Service) fornece informações precisas sobre o glutamato.
As informações do IGIS são baseadas nas extensas evidências científicas que confirmam a segurança e os benefícios deste ingrediente alimentício amplamente utilizado.
O IGIS recebe suporte das seguintes organizações:
- Australian Glutamate Information Service
- European Committee for Umami
- Amino Acids Seasoning Alliance of Northeast Asia
- Institute for Glutamate Sciences in South America
- Regional Committee for Glutamate Sciences – Southeast Asia
- Taiwan Amino Acid Manufacturers Association
- The Glutamate Association
